TIRAMISU' della Klò

La primavera è ormai arrivata, "Finalmente!", direi ed ecco un dolce che può risvegliarci dal lungo letargo invernale ed un ottimo dopo- pranzo domenicale da gustare insieme alla famiglia....Il mio Tiramisù  è senza uova a crudo,con una soffice  crema al mascarpone e panna fresca montata e...un pizzico di vanillina...Per bagnare i savoiardi faccio un caffè lunghissimissimissimo al quale aggiungo del Marsala,in superficie  polvere di cacao amaro e scagliette ci cioccolato lungo i bordi...

COPPE alla VANIGLIA con BIGNE'

 PER  UN FINE PRANZO GOLOSO HO PREPARATO DELLE   COPPE INDIVIDUALI CON CREMA CHANTILLY ALLA   VANIGLIA E BIGNE' FARCITI CON ALTRETTANTA CREMA   ALLA VANIGLIA  E COLATA DI CIOCCOLATO FONDENTE.

PAN BRIOCHE allo YOGURT con GOCCE di CIOCCOLATO

                   SOFFICE CUSCINO DI PAN BRIOCHE                                CON GOCCE FONDENTI......SENZA BURRO


                                          RICETTA

300 gr farina manitoba
150 gr farina 0
125 gr yogurt bianco o alla vaniglia intero
100 ml latte tiepido
2 uova
50 gr zucchero + 1 cucchiaio di miele
10 gr lievito di birra fresco
2 pizzichi di sale

Sciogliere il lievito nel latte tiepido insieme  al miele e versarlo nella planetaria con gancio a uncino(se volete potete fare tutto a mano sulla spianatoia),aggiungere lo zucchero,le uova sbattute leggermente a parte,lo yogurt le farine e il sale setacciati...Impastare per 15 min...poi lavorare limpasto sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto morbido...Incidere una croce sulla superficie del panetto,porlo in una ciotola a lievitare coperto 2 orette  (fino al raddoppio)...Trascorso il tempo,lavorare brevemente l'impasto aggiungendo le gocce di cioccolato....Posizionare nella teglia e lasciar lievitare 30 min.,nel frattempo accendere il forno statico a 190° inserendo un pentolino con dell'acqua....Infornare per 30/35 min...Spolverizzare con zucchero a velo e servire!

CROSTATA CIOCCOLATO E CILIEGIE

        FROLLA AL CACAO FARCITA CON CILIEGIE DENOCCIOLATE E UN COMPOSTO DI CIOCCOLATO E MASCARPONE (COTTO IN FORNO).

TORTA "MAGLIETTA INTER"

TORTA CIOCCOLOSA PER UN RAGAZZO TIFOSO DELL'INTER

CAVALLO DI CUPCAKES E BISCOTTI

CUPCAKES AL CIOCCOLATO CON CREMA AL CIOCCOLATO AL LATTE E FONDENTE

BISCOTTI ALLA VANIGLIA DECORATI CON GHIACCIA

ANCHE QUESTI DOLCI FANNO PARTE DELLA FESTA DI COMPLEANNO DI MIO FIGLIO.....IL MIO PICCOLO HA UNA  FORTE PASSIONE PER I MERAVIGLIOSI CAVALLI!

TORTA " SCULTURA CAVALLO BIANCO"

PER I SUOI 3 ANNI , MIO FIGLIO ANDREA  VOLEVA  UNA TORTA A FORMA DI CAVALLO BIANCO.....L'IMPRESA E' STATA ARDUA (VEDETE TUTTI I VARI PASSAGGI DI ASSEMBLAMENTO) .....MA LO STUPORE NEI SUOI OCCHI E IL SUO DOLCE SORRISO MI HANNO FATTO CAPIRE CHE GLI E' PIACIUTA PARECCHIO!

LA TORTA ERA ALLA VANIGLIA CON CREMA MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCO....

ALMOND CAKE

       TORTA MANDORLA  CON CREMA ALLA MANDORLA . 

TORTA CALCIO

.... ANCHE IL PALLONE E' UNA TORTA.

 REALIZZATA PER UN RAGAZZO AMANTE DEL CALCIO E SOSTENITORE DI RONALDO.

CUORE MOUSSE AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

                      SAN VALENTINO IN DOLCEZZA   

                                 

TORTA FATTORIA

 ....PER IL 2NDO COMPLEANNO DI MIO FIGLIO HO REALIZZATO LA TORTA FATTORIA CON TANTI PERSONAGGI IN PDZ...IN CIMA IL CAVALLO,IL SUO ANIMALE DEL CUORE!

CUP-CAKES FROZEN

                               
CIOCCOLOSI CUPCAKES 
       A TEMA FROZEN CON CREMA AL BURRO AZZURRA E FIOCCHETTI DI PDZ.

TORTA MILAN

                                     

.......PER UN RAGAZZO TIFOSO DEL MILAN E GOLOSO DI CIOCCOLATO!

TORTA BANDIERA "SAN GIUSEPPE"

 Torta realizzata in occasione del Santo Patrono del  mio paese, Pisano etneo...festeggiato il 19 marzo.



La torta era un semplice pan di spagna alla vaniglia con creme pasticcere alla vaniglia e al cioccolato.Copertura e dettagli in pdz.

TORTA GIUNGLA

Torta a tre piani che ho realizzato per il primo compleanno di mio figlio Andrea a tema giungla visto che ama tanto gli animali.Le torte erano di tre gusti diversi :cioccolato, agrumi e vaniglia.COPERTURA E SOGGETTI IN PDZ CREATI CON LE MIE MANI.