TORTA SOFFICE ALLE MELE

....E' ARRIVATO L'AUTUNNO ED è TEMPO DI DOLCI RUSTICI E SOFFICI,PROPRIO COME QUESTA TORTINA PREPARATA INSIEME AL MIO MASSY E CON TANTE MELE DELL'ETNA....... GRAZIE ANCHE A SALE&PEPE 

CASARECCE CORTE AL PISTACCHIO

...mia suocera mi ha portato questo tipo di pasta dalla Calabria e,io ho preparato una cremina al pistacchio.....ho fatto soffriggere un pò di cipollina bianca sminuzzata,poi ho aggiunto dei cubotti di prosciutto cotto... panna da cucina e infine la granella di pistacchio...e...voilà!!!

CUOR DI FRAGOLA

..QUESTA TORTA L'HO PREPARATA PER MASSY IN OCCASIONE DI UN  SAN VALENTINO DI QUALCHE ANNO Fà....... LA FARCIA è MOLTO SEMPLICE...SI TRATTA DI ALTERNARE UNO STRATO DI MARMELLATA DI FRAGOLA,UNO DI MASCARPONE(MESCOLATO CON UN Pò DI MIELE)E,UN ALTRO DI MARMELLATA DI FRAGOLA...MENTRE LA COPERTURA è UNA GLASSA DI ZUCCHERO A VELO CON ESSENZA DI ESTRATTO DI ROSE..... 

PASTA FATTA IN CASA

....LA SCORSA PRIMAVERA IO E MASSIMILIANO CI SIAM CIMENTATI NELLA PASTA FRESCA......NONOSTANTE FOSSE LA NOSTRA  PRIMA "IMPASTATA",IL RISULTATO FINALE è STATO  STUPEFACENTE...  

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

CIAMBELLA ALLO YOGURT E CIOC.BIANCO

TORTA ALL'ARANCIA

........PAN DI SPAGNA ALL'ARANCIA FARCITO CON CREMA ALL'ARANCIA..

SFOGLIA AGLI SPINACI

CUP-CAKES CON FARINA DI RISO