CROCCHETTE DI NASELLO AL PROFUMO DI MENTA

.....Si tratta di una ricettina che ho preparato qualche giorno fa......Non saprei indicare le dosi degli ingredienti ... ho fatto a occhio!!!Comunque ho usato delle patate lesse e poi schiacciate,una zucchina grattugiata,capperi e filetti di nasello anche questo lesso,sale, pepe,foglie di menta tritate.... poi ho realizzato delle palline, girato nell'olio e nel pangrattato salato,pepato e anche qui con delle foglioline di menta tritate....ho infornato per 30 min.a 200°.!!!  

YOGURT- LAVENDER ICE-CREAM

...EBBENE Sì,HO ASCOLTATO I CONSIGLI DELLA MIA AMICHETTA VIRGINIA DI "DOLCI MAGIE" E HO REALIZZATO QUESTO GUSTOSO GELATO AL PROFUMO DI LAVANDA!!!!..PER LA RICETTINA VISITATE IL SUO BLOG!!!    

AUGURI A TUTTE LE MAMMINE!!!

QUICHE DI ZUCCHINE E POLLO

CROSTATA FRAGOLOSA

.....FRESCA E FRA....GOLOSA , QUESTA CROSTATA  è STATA UN ESPERIMENTO BEN RIUSCITO!!!!LA FROLLA è INTEGRALE E IL PRIMO STRATO è UNA GELATINA DI FRAGOLE,MENTRE IN SUPERFICIE è DECORATA CON DELLE STRISCE DI  CREMA PASTICCERA ALLA VANIGLIA E TANTE FRAGOLE!!!!!

Buon Compleanno Salvo!!!

...ieri è stato il compleanno del mio fratellino!!!...e visto che è un appassionato di motori ,non potevo che preparare una torta a forma di macchinina rossa fiammante....sembra quella di topolino!!!!

FIORI INTEGRALI con PESTO DI PISTACCHIO

...Mi sono cimentata per la prima volta a preparare della pasta fresca con farina integrale...ripiena con una crema di formaggio spalmabile e prosciutto, il tutto condito con il famoso pesto di pistacchio preparato qualche giorno fa!....avevo un pò paura del risultato e,soprattutto non ero sicura del gusto,ma devo dire che il sapore di questi fiori non mi è dispiaciuto affatto e,non è dispiaciuto nemmeno ai miei genitori, nè al mio "quasi" maritino!...   

PESTO DI PISTACCHIO

VERDE,GUSTOSO,SICILIANO...IL PESTO DI PISTACCHIO!!!!PER ACCOMPAGNARE DIVERSI TIPI DI PASTA,SIA SEMPLICE CHE RIPIENA AL PROSCIUTTO O AI FUNGHI!!!...OPPURE PER ACCOMPAGNARE BISTECCHE DI VITELLO!!!...QUINDI VA BENE COL PRIMO PIATTO O COL SECONDO...E, POI è ANCHE FACILE DA PREPARARE E SI MANTIENE A LUNGO VISTO CHE SI TRATTA DI FRULLARE I PISTACCHI (TOSTATI E SALATI)  CON DELL'OLIO D'OLIVA EXTRA-VERGINE,SALARE LEGGERMENTE E PEPARE A PIACERE....IL SALE E L'OLIO FANNO SI CHE IL PESTO SI CONSERVI BENE PER GIORNI E , ALMENO PER 2-3 MESETTI ....NON PER FORZA IN FRIGO! 
ALLA PROSSIMA SQUISITEZZA!!!

LASAGNE CON CREMA DI BIETOLE E RICOTTA

...Di solito siamo abituati a preparare le lasagne col ragù di carne,ma questo tipo di pasta si presta a tante e diverse preparazioni.....oggi  le ho abbinate con una crema leggera di bietole e ricotta!
Basta scaldare delle bietole ,scolarle e poi frullarle con della ricotta,salare e pepare!!!