Torta Primavera

               Una torta Primavera per festeggiare un anniversario di matrimonio

Torta R5

Per un appassionato di motori non poteva mancare la torta a tema!

Torta Peppa e George

...Per il piccolo Simone,Peppa e il suo fratellino George con il suo amato Dinosauro! 

Torta 1°complimese

...Per il primo mese di vita del mio dolce nipotino Lorenzo,una torta dai colori delicati e dal gusto deciso...Pan di spagna  semplice alla vaniglia farcito con crema pasticcera al cioccolato fondente  e crema  pasticcera  al pistacchio! ...

Torta Topolina

..                                        ..per i due anni di una bimba speciale!...                           ...scusate  per le foto....un po rigate....le ho dovute fotografare dal mio PC col telefonino!

....si tratta di tre torte....la più grande, che è  la faccia di topolina è un semplice  pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato fondente,mentre le due orecchie sono tortine farcite con crema pasticcera alla vaniglia!...la decorazione è  in pdz!

Cuore Fondente con Roselline in pdz Retro'

                                  ....decori in pdz realizzati con le mie manine!

Torta Peppa Pig

Torta Fiorita

 ...Una torta fiorita per festeggiare il mio compleanno!....
...pan di Spagna semplice alla vaniglia  farcito con crema pasticcera alla vaniglia con pezzetti di  fragole. ..Crema al burro per far aderire la copertura  in pasta di zucchero!...dimenticavo.....tanti fiorellini delicati in pasta di zucchero! 

Torta al Pistacchio

Ricettina

.....eh eh eh. ...direttamente dal mio ricettario!!!.......

Cioccolosa con Bignè e fili dorati di Caramello

....Iniziamo con dolcezza!....
....Un soffice pan di Spagna al cacao,leggermente bagnato con sciroppo al cacao,farcito con crema di nocciole e panna montata....Il tutto  ricoperto con copertura morbida di cioccolato fondente. Ho decorato la torta con bignè  farciti di crema alla nocciola e panna e..... tanti fili di caramello!

Pan di Spagna  al cacao
5 uova
180 g zucchero 
170 g farina00
30g cacao
20 g amido  di mais
1 pizzico di sale
Vaniglia q.b.
Montare a lungo le uova con lo zucchero, 10/ 15 min....aggiungere  le farine setacciata insieme al cacao,la vaniglia e il sale...versare l'impasto in una tortiera di 23 cm di diametro, unta e infarinata. ..infornare a 180° per 40 min circa.....Poi sfornare  e lasciare  raffreddare prima di tagliare due strati...

Bagna al cacao
120 ml acqua 
3 cucchiai di zucchero 
1 cucchiaio cacao

Far bollire il tutto per 5 Min. Lasciare raffreddare  completamente. 

Crema alla nocciola
Un barattolo di crema alle nocciole di 400g
250g panna montata
Mescolare i due ingredienti con una frusta con  movimento  dal basso verso l'alto.

Copertura al cioccolato  fondente 
400g ciocolato fondente 
4/5 cucchiai  d'acqua
Mettere nel pentolino gli ingredienti  e mescolando continuamente  con una frustino far sciogliere il  cioccolato. ....Non far bollire......versare la copertura sulla torta dal centro....
...decorare a piacere!
....Alla prossima!!!♡

Finalmente ritornano i miei Pasticci!

....Finalmente  ritorno !!!...Dopo un lungo periodo di pausa ,eccomi di nuovo qui!...in versione mamma.....come si vede in foto.... in compagnia del mio piccolo cucciolo Andrea,nato tre mesi fa...Mi sembra ancora un sogno!....Un sogno divenuto realtà!...Il dono più  prezioso che Dio mi ha donato! ......
.... Ovviamente non ho  smesso di combinare" pasticci " in cucina!...Ho un bel po di foto e di ricettine da condividere con voi!......INIZIO SUBITO!