TORTA ROMANTICA Rose e Farfalle

 Questa è una torta che ho realizzato tempo fa per il 18M° compleanno di una cara ragazza , mia compaesana .Si tratta di una torta a tre piani, di tre gusti diversi : vaniglia ,pistacchio e cioccolato.Copertura in pasta di zucchero,merletto e farfalle   e rose ,realizzate con le mie manine, che richiamavano il colore dell' abito della festeggiata.Tutto... Rigorosamente.... Senza Glutine. 

 

TORTA ALLA CREMA DI LIMONE

QUESTA TORTA L'HA PREPARATA LA MIA MAMMA E NON POTEVO NON POSTARE UNA SIMILE DELIZIA FRESCA E CREMOSA...LE HO "RUBATO" LA RICETTA DAL SUO QUADERNO....; )
MI HA DETTO CHE HA APPORTATO UNA PICCOLA MODIFICA ALLA CREMA: INVECE DI 5 UOVA NE HA MESSO SOLO 2 E HA FATTO BENE ALTRIMENTI SI SAREBBE SENTITO QUELLO STOMACHEVOLE GUSTO D'UOVO!...
...IO AVREI  TERMINATO L' OPERA AGGIUNGENDO DELLA MERINGA BIANCA CROCCANTE FUORI E MORBIDA DENTRO SULL'INTERA CROSTATA .NE SAREBBE USCITA UNA LEMON PIE....DA PROVARE SICURAMENTE IN FUTURO!

ALMOND CAKE

       TORTA MANDORLA  CON CREMA ALLA MANDORLA . 

TORTA CALCIO

.... ANCHE IL PALLONE E' UNA TORTA.

 REALIZZATA PER UN RAGAZZO AMANTE DEL CALCIO E SOSTENITORE DI RONALDO.

CUORE MOUSSE AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

                      SAN VALENTINO IN DOLCEZZA   

                                 

TORTA FATTORIA

 ....PER IL 2NDO COMPLEANNO DI MIO FIGLIO HO REALIZZATO LA TORTA FATTORIA CON TANTI PERSONAGGI IN PDZ...IN CIMA IL CAVALLO,IL SUO ANIMALE DEL CUORE!

TORTA BANDIERA "SAN GIUSEPPE"

 Torta realizzata in occasione del Santo Patrono del  mio paese, Pisano etneo...festeggiato il 19 marzo.



La torta era un semplice pan di spagna alla vaniglia con creme pasticcere alla vaniglia e al cioccolato.Copertura e dettagli in pdz.

TORTA GIUNGLA

Torta a tre piani che ho realizzato per il primo compleanno di mio figlio Andrea a tema giungla visto che ama tanto gli animali.Le torte erano di tre gusti diversi :cioccolato, agrumi e vaniglia.COPERTURA E SOGGETTI IN PDZ CREATI CON LE MIE MANI.

FLOWERS CAKE

                                         Ritorno con una carrellata di dolcezze e pasticci!!!!

Torta R5

Per un appassionato di motori non poteva mancare la torta a tema!

Cuore Fondente con Roselline in pdz Retro'

                                  ....decori in pdz realizzati con le mie manine!

Torta al Pistacchio

Ricettina

.....eh eh eh. ...direttamente dal mio ricettario!!!.......

Cioccolosa con Bignè e fili dorati di Caramello

....Iniziamo con dolcezza!....
....Un soffice pan di Spagna al cacao,leggermente bagnato con sciroppo al cacao,farcito con crema di nocciole e panna montata....Il tutto  ricoperto con copertura morbida di cioccolato fondente. Ho decorato la torta con bignè  farciti di crema alla nocciola e panna e..... tanti fili di caramello!

Pan di Spagna  al cacao
5 uova
180 g zucchero 
170 g farina00
30g cacao
20 g amido  di mais
1 pizzico di sale
Vaniglia q.b.
Montare a lungo le uova con lo zucchero, 10/ 15 min....aggiungere  le farine setacciata insieme al cacao,la vaniglia e il sale...versare l'impasto in una tortiera di 23 cm di diametro, unta e infarinata. ..infornare a 180° per 40 min circa.....Poi sfornare  e lasciare  raffreddare prima di tagliare due strati...

Bagna al cacao
120 ml acqua 
3 cucchiai di zucchero 
1 cucchiaio cacao

Far bollire il tutto per 5 Min. Lasciare raffreddare  completamente. 

Crema alla nocciola
Un barattolo di crema alle nocciole di 400g
250g panna montata
Mescolare i due ingredienti con una frusta con  movimento  dal basso verso l'alto.

Copertura al cioccolato  fondente 
400g ciocolato fondente 
4/5 cucchiai  d'acqua
Mettere nel pentolino gli ingredienti  e mescolando continuamente  con una frustino far sciogliere il  cioccolato. ....Non far bollire......versare la copertura sulla torta dal centro....
...decorare a piacere!
....Alla prossima!!!♡

TORTA TENTAZIONE FONDENTE

....LA TORTA CHE PIACE AL MIO MARITINO E.......PER QUESTO , L'HO PREPARATA PER IL SUO COMPLEANNO!!!!....DECORATA CON FOGLIE AL CIOCCOLATO BIANCO E NERO!!!!!

PRIMA COMUNIONE

....Questa torta l'ho realizzata a COMO....in occasione della Prima Comunione del mio cuginetto EDOARDO....FARCIA (richiesta esplicita dal festeggiato!!!!): CREMA PASTICCERA CON SEMINI DI VANIGLIA ... Semplice e dal gusto delicato!!!
....BELLISSIME GIORNATE !!!!!!!!...LE RICORDERO' SEMPRE!!!!!...

L' 8 Marzo...il mio compleanno!

.....Per il mio compleanno ho preparato una torta con ganache al cioccolato bianco e fragoline di bosco!!!!.....