.....A SWEET WORLD MADE OF LOVE.....

...UN DULCE MUNDO LLENO DE AMOR...

martedì 16 novembre 2010

BUDINO AL CIOCCOLATO

La ricettina l'ho presa dalla rivista "PIù DOLCI"del mese di ottobre.....e,come sempre,tutto riesce perfettamente e....squisitamente buono!!!!

Per  5/6 PERSONE
½  latte
4 tuorli
90g zucchero
20g cacao
30g amido di mais
4g colla di pesce
60g cioc.fondente tritato
Montare i tuorli con lo zucchero,unite l’amido e il cacao setacciati insieme. Versare sul composto il latte freddo,poi trasferire il  tutto in una casseruola,ponete sul fuoco e far addensare la crema,mescolando…allontanare dal calore e incorporare il cioc. tritato e poi la colla di pesce ammorbidita per una decina di minuti in acqua fredda e ben strizzata…lasciar intiepidire e poi versare nello/gli  stampo/i  unto/i  con olio di mandorle…mettere in frigo per  5/6 ore….sformare,servire e GUSTARE!!!...Io ho aggiunto qualche fiocco di panna montata!!! 

TORTA CIOCCOLOSA CON SALSA DI LAMPONI


Soffice pan di spagna al cacao...salsetta di lamponi e panna!!!!!.....

TORTA VANIGLIA CACAO


.....GLASSATA AL CIOCCOLATO FONDENTE E, SERVITA CON UNA CUCCHIAIATA DI PANNA...
 PER LA COPERTURA:
200g cioc.fondente
70g burro
2 cucchiai d'acqua
Fondere tutto a bagnomaria mescolando fin quando la cioc sarà fluida e lucida.... glassare la torta facendo colare la ciocc.dal centro!!!!!

ROTOLO CON CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE