PANCAKES CON MIELE E FRAGOLE

         ........... PER UNA COLAZIONE DIVERSA SOFFICI                                   PANCAKES CON FRAGOLE E  COLATA DI                                                                MIELE.

...RAVIOLI RIPIENI FRITTI E CASTAGNOLE...!!!

                                                  .....EVVIVA IL CARNEVALE!!!!...

CREPES CON CREMA DI NOCCIOLE

Per una merenda davvero golosa e.... semplice de fare....le crepes!!!!...Un dolcetto che non tramonterà mai!!!....Oggi la merenda l'ha preparata il mio maritino seguendo la mia ricetta per crepes passo passo...è stato bravissimo!!!!
per 3 crepes:
50 g farina
1 ovetto piccolo
125g latte
vaniglia
Lavorare l'ovetto con le fruste..unire a poco a poco la farina setacciata e il latte...si ottiene una pastella..io ho aggiunto qualche goccia di vaniglia.....mettere in frigo per un'oretta e cuocere le crepes nell'apposita padellina imburrata leggermente...spalmare con crema o marmellata e servire ancora calda con una spruzzata di zucchero a velo e un buon tè!!!!

PANCAKES INTEGRALI con KIWI e MIELE d'ACACIA

...Per una colazione sana e completa...
per 3 pancakes grandini:
6og farina integrale
40g zucchero
1 uovo piccolo
70g di yogurt bianco magro
1 pizzico di sale 
1 pizzico di  lievito 
vaniglia a piacere
Separare il tuorlo dall'albume e montare quest'ultimo a neve  con il sale...a parte sbattere il tuorlo con lo zucchero e la vaniglia...incorporare la farina col lievito setacciati alternando con lo yogurt...infine incorporare l'albume montato a neve...cuocere i pancakes in una padellina leggermente unta di burro..poi farcire a piacere...io ho distribuito delle fettine di kiwi e del miele ,come potete vedere nella foto!!!

DONUTS

...SOFFICI CIAMBELLINE.......BASTA MODIFICARE UNA SEMPLICE RICETTA DI CIAMBELLINE RIDUCENDO LA FARINA E AGGIUNGENDO DELLE PATATE LESSE BEN SCHIACCIATE ALL'IMPASTO!!!

...CARNEVALE!!!

                                                LE CHIACCHERE AL MARSALA

                          I "MACCARUNI 'CCA SASSA" FATTI IN CASA INSIEME A MIA MAMMA

                                                   MINI BOMBOLONI SOFFICI

FRITTELLE DI MELE

PER 4 PERSONE:
3 MELE MEDIE SENZA TORSOLO
1 TURLO
60G FARINA
60ML VINO BIANCO SECCO
1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRA-VERGINE D'OLIVA
SUCCO DI 1/2 LIMONE
1 ALBUME
1 PIZZICO DI SALE
OLIO PER FRIGGERE
ZUCCHERO A VELO PER SPOLVERARE
LAVORARE IL TUORLO FIN QUANDO DIVENTA CHIARO..AGGIUNGERE LA FARINA,IL VINO,L'OLIO E IL SALE...COPRIRE LA PASTELLA CON UN CANOVACCIO E LASCIARE RIPOSARE PER 1 ORA..AFFETTARE LE MELE AD ANELLO BAGNARLE COL SUCCO DI LIMONE PER EVITARE CHE SI ANNERISCANO..MONTARE L'ALBUME A NEVE E INCORPORARLO ALLA PASTELLA...IMMERGERE LE MELE NELLA PASTELLA E FRIGGERE...PORLE SU CARTA DA CUCINA E SPOLVERIZZARLE CON LO ZUCCHERO A VELO..SERVIRE CALDE