per 3 pancakes grandini:
6og farina integrale
40g zucchero
1 uovo piccolo
70g di yogurt bianco magro
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito
vaniglia a piacere
Separare il tuorlo dall'albume e montare quest'ultimo a neve con il sale...a parte sbattere il tuorlo con lo zucchero e la vaniglia...incorporare la farina col lievito setacciati alternando con lo yogurt...infine incorporare l'albume montato a neve...cuocere i pancakes in una padellina leggermente unta di burro..poi farcire a piacere...io ho distribuito delle fettine di kiwi e del miele ,come potete vedere nella foto!!!
Che buoni che sono i pancakes!!! Non li faccio più dai tempi dell'università!!! Sarà ora di riproporli!!! Complimenti i tuoi in versione integrale mi sembrano molto interessanti!!!! Se ti va, vieni a farmi visita, ne sarei molto felice http://il-pappamondo.blogspot.it Ciaoooo!!!!!!
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