Il Dolce Mondo di Klò: settembre 2010

mercoledì 29 settembre 2010

TORTA SOFFICE ALLE MELE

....E' ARRIVATO L'AUTUNNO ED è TEMPO DI DOLCI RUSTICI E SOFFICI,PROPRIO COME QUESTA TORTINA PREPARATA INSIEME AL MIO MASSY E CON TANTE MELE DELL'ETNA....... GRAZIE ANCHE A SALE&PEPE

martedì 28 settembre 2010

...mia suocera mi ha portato questo tipo di pasta dalla Calabria e,io ho preparato una cremina al pistacchio.....ho fatto soffriggere un pò di cipollina bianca sminuzzata,poi ho aggiunto dei cubotti di prosciutto cotto... panna da cucina e infine la granella di pistacchio...e...voilà!!!

lunedì 20 settembre 2010

CUOR DI FRAGOLA

..QUESTA TORTA L'HO PREPARATA PER MASSY IN OCCASIONE DI UN SAN VALENTINO DI QUALCHE ANNO Fà....... LA FARCIA è MOLTO SEMPLICE...SI TRATTA DI ALTERNARE UNO STRATO DI MARMELLATA DI FRAGOLA,UNO DI MASCARPONE(MESCOLATO CON UN Pò DI MIELE)E,UN ALTRO DI MARMELLATA DI FRAGOLA...MENTRE LA COPERTURA è UNA GLASSA DI ZUCCHERO A VELO CON ESSENZA DI ESTRATTO DI ROSE.....

PASTA FATTA IN CASA

....LA SCORSA PRIMAVERA IO E MASSIMILIANO CI SIAM CIMENTATI NELLA PASTA FRESCA......NONOSTANTE FOSSE LA NOSTRA PRIMA "IMPASTATA",IL RISULTATO FINALE è STATO STUPEFACENTE...

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

CIAMBELLA ALLO YOGURT E CIOC.BIANCO

TORTA ALL'ARANCIA

........PAN DI SPAGNA ALL'ARANCIA FARCITO CON CREMA ALL'ARANCIA..

SFOGLIA AGLI SPINACI

CUP-CAKES CON FARINA DI RISO

FROLLE DI NATALE

FROLLINI MULTIGUSTO

CROSTATA ALLA NUTELLA

PLUM-CAKE SPINACI E PROSCIUTTO

...MORBIDO PLUM-CAKE SALATO...SEMPLICE DA FARE...

RECIPE:

3 uova
300 gr di farina
100 ml di olio di semi
100 ml di latte
1 bustina di lievito per torte salate
cubetti di prosciutto cotto
cubetti di galbanino

spinaci sbollentati e strizzati 3cubetti.
Con le fruste lavorare le uova, la farina, l'olio, il latte ed infine il lievito.
Aggiungere il cotto, il galbanino e gli spinaci e mischiare con un cucchiaio di legno.
Cuocere in uno stampo da plumcake per 45 m a 180°, a forno preriscaldato.

venerdì 17 settembre 2010

DOLCI CUP- CAKES

QUESTI CUP-CAKES RISALGONO A QUALchE SETTIMANA Fà...IL FROSTING è UNA CREMINA DI BURRO FUSO CON PANNA MONTATA E LATTE CONDENSATO......

TORTINA AL PISTACCHIO

....VISTO KE è RIMASTO UN Pò DI PAN DI SPAGNA E UN Pò DI CREMINA AL PISTACCHIO,HO FATTO UNA TORTINA E POI L'HO RICOPERTA CON LA PANNA...

GREEN CAKE

...HO REALIZZATO LA MIA PRIMA TORTA A 2 PIANI.....PER IL COMPLEANNO DEL MIO AMORE....UN SEMPLICE PAN DI SPAGNA CON UNA FARCIA DI CREMINA AL PISTACCIO,PROPRIO COME PIACE ALLA MIA DOLCE METà...
RECIPE:

200g panna montata
latte condensato mezzo tubetto da 170g
pistakkio in polvere
MESCOLARE TUTTO DAL BASSO VERSO L'ALTO E..... LA FARCIA è PRONTA!!!!

martedì 14 settembre 2010

ROSELLINE GELATINOSE ALLA FRAGOLA

TORTA MANDORLE E CIOCCOLATO

.....il pan di spagna è un impasto soffice con farina di mandorle e scagliette di cioc.fondente e, i due,anzi 3 strati sono ricoperti di crema di burro al cioccolato.....

FROLLINI DI PASQUA ALLA VANIGLIA

lunedì 13 settembre 2010

GELATO AL CIOCCOLATO CON SALSA DI FRAGOLE!!!!

giovedì 9 settembre 2010

TORTA DI CAPODANNO 2010

Pan di spagna farcito con due strati di crema pasticcera alla vaniglia....

BAVARESE AL CIOCCOLATO

CANESTRELLI KLò

180g farina

100g burro morbidissimo

60g zukkero

1 tuorlo

un pizzico di vanillina

scorzetta grattugiata di 1/2limone

Disporre la farina a fontana con la vanillina,ponete al centro il tuorlo,il burro,lo zukkero meno un cukkiaio e la scorza di limone.Impastate e avvolgere il tutto in un tovagliolo umido e far riposare x mezz'ora in frigo.Stendere la pasta allo spessore di 5 mm,ricavare i canestrini e cuocerli x10-12 min.a180°.Preparare lo zukkero a velo con lo zukkero rimasto mettendolo nel robot da cucina e, cospargetelo sui biscottini!!!...Buoni col thè e col Caffè....anke da soli!!!!!