RISOTTINO ALLO SPUMANTE(BRUT)

..PER FARE QUESTO RISOTTO DAL GUSTO PARTICOLARE HO FATTO SOFFRIGGERE UN Pò DI CIPOLLINA A CUBETTINI  CON UN FILO D'OLIO...POI HO AGGIUNTO IL RISO(PER 3 PERSONE VANNO BENE 250g),A CRUDO E, UN BICCHIERE DI SPUMANTE BRUT(NON QUELLO DOLCE).....FATTO ROSOLARE PER UN PAIO DI MINUTI ,SEMPRE MESCOLANDO E ,POI ,HO AGGIUNTO ACQUA ABBASTANZA PER FARLO CUOCERE NORMALMENTE...A FINE COTTURA HO AGGIUNTO SALE,UN Pò DI PEPE NERO E UNA NOCE DI BURRO!