....Ho sbollentato delle zucchine intere per alcuni minuti....le ho tagliate a fettine sottili....ho preparato la mollica con del pancarrè,pomodori secchi,basilico,menta,sale e pepe e ho impanato le fettine....ho preso del tonno in scatola e l'ho mescolato con dei capperi.....preso una teglia da plum-cake,imburrata e cosparsa di mollica restante....ho steso uno strato di zucchine,versato il tonno e qualche fetta di galbanino ,e,coperto con un altro strato di zucchine...messo in forno a 200°per 15-20min....sformato,ho cosparso la terrina con del parmigiano...tagliato e servito!!!
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