SHORTBREAD ALLA VANIGLIA E PETALI DI ROSA

 ...Era da molto tempo che desideravo preparali...questi biscotti burrosi di origine scozzese....devo dire che non  hanno affatto deluso le mie aspettative....anzi.....sono dei biscotti davvero "delicious" !!!...ottimi accompagnati da un buon tea verde fumante...per riscaldare queste fredde giornate invernali....!La ricetta l'ho trovata su un blog inglese.....
per voi....la traduzione:

Per 20 barrettine burrose:
90g zucchero a velo
120g burro temperatura ambiente
1 cucchiaino estratto di vaniglia
200g farina00
10g amido di mais
2 pizzichi di sale
Mettere nel robot da cucina i primi tre ingredienti(io ho aggiunto dei petali di rosa secchi,ma si può aggiungere lavanda,scorza di limone o  d' arancia ....)...azionare il robot a media velocità per 3 min...poi aggiungere il resto degli ingredienti e far mescolare per altri 4 min....si devono formare delle piccole briciole....imburrare e infarinare una teglietta rettangolare e versarci dentro il composto...livellarlo bene con i polpastrelli delle dita in modo che si leghi bene,poi con una lama tagliare le barrette e con una forchetta bucherellatene la superficie...mettere in freezer il tempo che il forno si riscaldi (180°) e,infornare per 30 min.
Uscire la teglia dal forno(l'impasto è ancora morbido),ripassare con la lama i tagli e ,lasciare raffreddare completamente prima di estrarli....adesso saranno friabili...servire col tea o col caffè....conservare in una scatola  di latta!!!