Foderare una teglia con della carta d'alluminio,pulire bene le spigole e condirle con 2 pomodorini,un pugnetto di vongole ,qualche mazzancolle,sale, prezzemolo un pizzico di brodo granulare vegetale,una fogliolina d'alloro,un cucchiaio di vino bianco,un filo d'olio e pepe...chiudere il cartoccio e infornare a forno già caldo(250°) per 35min.
Le spigole sono pronte...condire con un altro pò di sale e di olio...impiattare...
Un pesce dal sapore delicato...tenerissimo,che si sciolglie in bocca... molto profumato...adatto anche a chi non ama il sapore forte del pesce.....Le parole di mio marito: M' ARRICRIAI!!!!!
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